UMC Utrecht voorhoedeziekenhuis gezonde voeding
Het UMC Utrecht - inclusief het WKZ - is aangesloten bij het landelijke initiatief ‘Goede Zorg Proef je’. Dit is een onderdeel van het Nationaal Preventieakkoord. Onder de vlag van ‘Let’s go healthy’ bieden we een gezond voedingsaanbod aan patiënten, medewerkers, studenten en bezoekers.
Op het gebied van voeding is het UMC Utrecht bestuurlijk aangesloten bij de alliantie Voeding in de Zorg. In het project ‘Goede Zorg Proef Je’ is het UMC Utrecht voorhoede ziekenhuis. Dit betekent dat we versneld een gezond aanbod eten en drinken aan onze patiënten, bezoekers, collega’s en studenten bieden. Als voorhoede ziekenhuis heeft het UMC Utrecht vervroegd – in juni 2022 i.p.v. 2030 - de doelen bereikt van het landelijk initiatief Goede Zorg Proef Je, onderdeel van het Nationaal Preventieakkoord. Daarmee lopen we als UMC Utrecht voorop op het gebied van gezond eten en drinken. De grootste verandering vanaf juni 2022 is:
- Meer vegetarische opties
- Meer volkoren producten
- Minder zout en minder suiker
Richtlijnen Gezonde Voeding
Elke dag staat ons team voedingsassistenten, koks en diëtisten voor u klaar. We verzorgen uw ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes volgens de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad.
Voedselveiligheid
We zijn sinds 2007 gecertificeerd voor voedselveiligheid volgens de 'Eisen voor een HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem, versie 5.1 juni 2016.’ HACCCP staat voor: Hazard Analysis Critical Control Points. Naast de jaarlijkse audits van de certificerende instantie (DNV) worden maandelijks door een gediplomeerd bedrijf hygiëne audits uitgevoerd. Daarnaast beschikt het facilitair bedrijf binnen voeding over een HACCP team die op frequente basis hygiëne audits uitvoeren. Alle medewerkers zijn geschoold voor hun specifieke taken en hebben kennis van de voedselveiligheidregels.
Vragen?
Hebt u vragen, ideeën of tips om onze zorg voor goed & gezond eten nog beter te maken? Stuur ze via e-mail naar: voeding@umcutrecht.nl. Eet smakelijk!