Als je niet genoeg geld hebt om de maand rond te komen, heeft een gezonde maaltijd op tafel zetten vaak geen prioriteit. Zeker in deze tijd van de energiecrisis en inflatie, nu meer mensen geldzorgen hebben. In het UMC Utrecht weten we als geen ander wat de effecten van armoede zijn op de gezondheid van mensen. Om hier aandacht voor te vragen, zaten op Wereldarmoededag ook in ons ziekenhuis Utrechters met elkaar aan tafel. Op het menu? Een bijzondere tuinderssoep.

Tijdens het Grote Utrecht Stadsdiner op 17 oktober schoven ruim 50 gasten aan in het UMC Utrecht, dat voor het tweede jaar op rij partner is van dit initiatief. Onder hen mensen die goede dingen doen tegen armoede, zoals vrijwilligers van voedselbank Ondiep en oprichters van Stichting Rechtop, de belangenbehartiger van dak- en thuislozen. Maar ook mensen die juist onze hulp nodig hebben en verpleegkundigen, diëtisten en leden van de Cliëntenraad van het UMC Utrecht. “Armoede is een goede voorspeller van gezondheid van mensen en ook de voeding daarbij. Dat zien we hier heel regelmatig. Vanuit onze kennis als universitair medisch centrum vinden we het belangrijk om een bijdrage te leveren aan bewustzijn rondom armoede en armoede in onze stad, bijvoorbeeld met dit diner. Want samen eten verbindt”, aldus Remco van Lunteren van de raad van bestuur UMC Utrecht, die de avond opende.

Tuinderssoep voor en door Utrecht
Voor de van oudsher echte tuindersstad bracht chefkok Leon Mazaraic van restaurant Karel V een ode aan Utrecht: hij stelde een tuinderssoep van Utrechtse ingrediënten samen en liet zien hoe je die bereidt. De ingrediënten kwamen uit de Moestuin Maarschalkerweerd, een sociale onderneming voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Duizenden stadsbewoners en ook 200 medewerkers van het UMC Utrecht aten thuis de tuinderssoep, die zij zelf gemaakt hadden met het speciaal hiervoor beschikbaar gestelde maaltijdpakket. Om aandacht te vragen voor armoede, deelden zij een foto met de hashtags: #deeljemaaltijd #geefomjestad.

Live uitzending RTV Utrecht
Ook stond de tuinderssoep op het menu in het UMC Utrecht. Tijdens het diner was er een speciale uitzending van RTV Utrecht, waarin de omroep verschillende facetten van armoede belichtte en live sprak met deskundigen en eters in de stad. Hoe ontstaat armoede? Hoe groot is het probleem? Wat betekenen de inflatie en energieprijzen voor het risico op armoede? En wat zijn de oplossingen en goede initiatieven in de stad? Er waren diverse gasten aan tafel uitgenodigd zoals stadshistoricus René de Kam, wethouder Linda Voortman en de voorzitter van de Armoedecoalitie Jules van Dam. Diëtist-onderzoeker Annemieke Kok van het UMC Utrecht liet tijdens de talkshow zien dat gezonde voeding niet duur hoeft te zijn. Ook ging ze in op de veranderde eetomgeving – met meer ongezonde voeding in de supermarkten en een toename van het aantal fastfoodrestaurants - door de jaren heen en de invloed daarvan op ons eetpatroon. Vanaf verschillende locaties in Utrecht waren er bijdrages te zien, zoals die van directeur moestuin Maarschalkerweerd Pieter Jagtman, die vertelde over zijn biologische tuinderij en moestuinwinkel. “De muzikale toegift van de Studenten Bigband was de perfecte afsluiter van een mooie avond vol verbinding”, aldus een van de deelnemers aan het Grote Utrecht Stadsdiner in het UMC Utrecht.